Descriere
Gelcarin GP-812 este o sursă bine testată de caragenan pentru utilizare în cultura de țesuturi vegetale. Formează un gel ferm, clar, de culoare maro deschis. Gelcarin ar trebui dispersat în apă rece și apoi încălzit peste temperatura sa de solubilitate pentru a obține funcționalitate maximă. La răcire și în prezența cationilor corespunzători (K+, Ca2+), polimerii de caragenan se aliniază pentru a forma duble elice. Aceste elice se asociază cu cationii divalenți, adică -calciu, pentru a forma o matrice de gel
